Zum Abschied Von Haus Altmannsdorf

SITZT MORGENS - TRINKEND FRÜCHTETEE -

AN SEINEM SCHREIBTISCH IN DER HÖH´,

MANAGED VON DORT AUS SEINE BRIGADE -

DIE MENÜS WERDEN NIEMALS FADE:

KENNT SICH AUS MIT BOULLIONEN,

BRATKARTOFFELN, SPECK UND BOHNEN,

SPARGEL, LACHS, WILD UND MELONEN,

PASTETEN, TORTEN - UND AB UND ZU

GIBT´S AUCH ´MAL ´NEN BARBECUE.

JEDER WEISS IN UNS´REM HAUS:

ER KENNT SICH IM GOURMETFACH AUS!

EGAL, OB BRUNCH, OB A-LA-CARTE:

ER SPIELT DABEI DEN GRÖSSTEN PART;

IST BEI DER ARBEIT MIT VIEL SCHWUNG,

DAS MACHT BELIEBT BEI ALT UND JUNG.

IN DER KÜCHE IST SEIN PLATZ,

IST ALTMANNSDORFEN´S GRÖSSTER SCHATZ.

AUCH WENN ER KOCHT NUR EINEN STERZ - 

KOCHT ER IHN SICHER MIT VIEL HERZ.

MACHT SEINE SPEISEN MIT VIEL PFIFF,

HAT DIE KÜCHE FEST IM GRIFF;

EGAL, OB EIER, JOGHURT, BROT:

ER HILFT AUCH IMMER IN DER NOT,

DENN WICHTIGES VERGISST ER NIE -

HERR SCHNATTINGER IST EIN GENIE!

BEHÄLT IM STRESS ´NEN COOLEN KOPF,

RÜHRT STETS PERSÖNLICH AUCH IM TOPF,

SCHWINGT DEN LÖFFEL MIT ELAN -

NUR MANCHMAL FÄNGT ER ZU SCHIMPFEN AN..

DENN WAR  EIN LEHRLING WIEDER SCHLIMM,

DANN BRUMMT ER GRANTIG VOR SICH HIN;

DOCH MEISTENS IST ER VOLL HUMOR,

DASS ER LAUT SCHIMPFT; KOMMT SELTEN VOR.

IST DAS JONGLIER´N DER CREW AUCH MEIST SEHR HART,

ER IST EIN KÜCHENCHEF DER BESONDEREN ART.

EINE SEELE VON KOCH, JA, DAS IST ER:

UNSER LIEBER HERR H***** SCHNATTINGER!

- NUN DIE PENSION: EIN GROSSER SCHRITT.

TRAURIG GEBEN WIR DIES NOCH MIT:

JA, UNSER KÜCHENCHEF-GENIE -

VERGESSEN WERDEN WIR SIE NIE!

WERDEN SIE AUCH VON ALTMANNSDORF GEHEN,

HOFFEN WIR DOCH AUF ÖFTERES WIEDERSEHEN.

IN ALTMANNSDORF, IN ALTMANNSDORF -

AUCH WENN´S NIRGENDS GESCHRIEBEN STEHT,

EGAL, WIEVIEL ZEIT NOCH VERGEHT -

HÖRT MAN IN HUNDERT JAHREN NOCH:

HERR SCHNATTINGER,  D A S  WAR EIN KOCH!

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Heidi H., Jürgen S., Martina W.

ca. 1995